|
|
Tong Met Tomaten, Artisjokken En Champions
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
15 gram boter
125 gram champihnons, schoongemaakt en in plakjes gesneden
1 teentje knoflook, geperst
3 tomaten, ontveld en in stukjes gsneden
1 theelepel gedroogde basilicum
1 mespuntje tijm
450 gram tongfilet
1 blikje artisjokkenharten, uitgelekt en afgespoeld
1 snufje vers gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan. Voeg de champignons en de knoflook toe en bak onder voortdurend roeren een paar minuten op een matig vuur.
Voeg de tomaten, basilicum en tijm toe en verwarm het geheel. Voeg de vis en de artisokharten toe, doe het deksel op de pan en laat het 3 minuten zachtjes koken. Haal het deksel van de pan en laat nog 5 minuten sudderen, of iets langer, tot de vis matwit en gaar is. Breng op smaak met wat vers gemalen peper.
U kunt dit smakelijke recept ook met andere soorten witte visfilet of vismoten maken, zoals kabeljauw, heilbot of schelvis. Lekker met pasta of rijst.
Bevat gemiddeld per portie: 166 kilocalorieen, 2.5 g. vet (waarvan 0,75 g. verzadigd vet)
|
|
|